A. 매콤 간장 팽이버섯볶음

중국식 매콤한 간장 소스로 버무린 간단하면서도 중독성 있는 팽이버섯 볶음입니다. 맥주 안주로도 제격입니다!

재료

• 팽이버섯 1봉
• 간장 2큰술
• 고추장 1큰술
• 고춧가루 1작은술
• 마늘 2쪽 (다진 것)
• 참기름 1/2큰술
• 통깨 약간

만드는 방법

1. 팽이버섯은 밑동을 자르고 깨끗하게 씻어 물기를 제거합니다.
2. 팬에 참기름을 두르고 다진 마늘을 볶다가 팽이버섯을 넣고 볶습니다.
3. 팽이버섯이 숨이 죽으면 간장, 고추장, 고춧가루를 넣고 볶아줍니다.
4. 마지막으로 통깨를 뿌려 완성합니다.

B. 칠리 팽이버섯 볶음

매콤한 칠리소스와 팽이버섯의 조화가 일품인 요리입니다. 입안 가득 퍼지는 매콤함이 특징입니다.

재료

• 팽이버섯 1봉
• 칠리소스 2큰술
• 간장 1큰술
• 식용유 1큰술
• 파 1대 (어슷썰기)
• 참깨 약간

만드는 방법

1. 팽이버섯은 밑동을 자르고 깨끗하게 씻어 물기를 제거합니다.
2. 팬에 식용유를 두르고 팽이버섯을 볶습니다.
3. 팽이버섯이 숨이 죽으면 칠리소스와 간장을 넣고 볶아줍니다.
4. 마지막에 파와 참깨를 뿌려 완성합니다.

C. 굴소스 팽이버섯 볶음

달콤하면서도 짭짤한 굴소스를 사용하여 팽이버섯의 풍미를 더욱 끌어올린 레시피입니다.

재료

• 팽이버섯 1봉
• 굴소스 1.5큰술
• 마늘 1쪽 (다진 것)
• 참기름 1/2큰술
• 후추 약간

만드는 방법

1. 팽이버섯은 밑동을 자르고 깨끗하게 씻어 물기를 제거합니다.
2. 팬에 참기름을 두르고 다진 마늘을 볶다가 팽이버섯을 넣고 볶습니다.
3. 팽이버섯이 숨이 죽으면 굴소스를 넣고 볶아줍니다.
4. 마지막으로 후추를 뿌려 완성합니다.

D. 요리 팁 & 추가 정보

각 레시피에 청양고추나 고추기름을 추가하여 매운맛을 더욱 강조할 수 있습니다. 취향에 따라 간장이나 소스의 양을 조절하세요. 다른 채소(양파, 피망 등)를 함께 넣어 다채로운 맛을 즐길 수 있습니다. 남은 요리는 냉장 보관하여 다음 날 드셔도 좋습니다.