재료 준비: 간단하게 준비하는 핵심 재료

간장 가지볶음은 재료가 간단해서 좋습니다! 싱싱한 가지와 기본 양념만 있으면 충분해요.

• 가지 2개 (가능하면 싱싱하고 윤기 있는 것을 선택하세요)
• 다진 마늘 1큰술
• 다진 대파 1큰술
• 간장 2큰술
• 설탕 1작은술
• 참기름 1/2큰술
• 깨소금 약간
• 식용유 1큰술
• 고추가루(선택) 약간

가지의 크기와 취향에 따라 양념의 양을 조절해주세요. 매콤한 맛을 원하신다면 고추가루를 추가해보세요!

만드는 방법: 초간단 5분 레시피

1. 가지를 1cm 두께로 썰어주세요. 너무 얇게 썰면 볶는 과정에서 흐물거릴 수 있으니 주의하세요.
2. 달군 팬에 식용유를 두르고 가지를 볶아줍니다. 가지가 살짝 익으면 다진 마늘과 대파를 넣고 함께 볶아주세요.
3. 간장, 설탕을 넣고 간이 배도록 볶아줍니다. 중불에서 볶는 것이 좋습니다.
4. 가지가 적당히 익고 국물이 자작해지면 참기름과 깨소금을 넣어 마무리합니다.

완성된 간장 가지볶음은 따뜻한 밥과 함께 드시면 더욱 맛있습니다.

요리 팁 & 추가 레시피: 더욱 맛있게 즐기는 방법

Tip 1: 가지의 물기를 제거하면 더욱 바삭하고 맛있는 간장 가지볶음을 만들 수 있습니다. 가지를 썰어서 소금에 살짝 절였다가 물기를 빼고 볶는 것을 추천합니다.

Tip 2: 고추장을 추가하면 매콤한 맛을 더할 수 있습니다. 취향에 따라 고추장 1큰술을 간장과 함께 넣어보세요.

Tip 3: 다양한 채소를 추가하여 영양과 풍미를 더할 수 있습니다. 애호박, 양파, 당근 등을 함께 볶아보세요.

다른 가지 요리 레시피 추천

간장 가지볶음 외에도 다양한 가지 요리가 있습니다. 가지무침, 가지나물, 가지찜 등 취향에 맞는 레시피를 찾아 도전해보세요!